巴氏消毒装置的原理：

　　灭菌的原理是在必定温度范围内，温度越低，细菌繁衍越慢;温度越高，繁衍越快。但温度太高，细菌就会逝世。不同的细菌有不同的适成长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实便是使用病原体不是很耐热的特点，用恰当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，

　　当今使用的巴氏灭菌程序种类繁复。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇进程，现在只被小型乳品厂用来出产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“活动”进程，通常在板式热交换器中进行，现在被广泛使用于饮用牛奶的出产。通过该方法取得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在贮存和处理的进程中需求冷藏。“快速巴氏灭菌”首要使用于出产酸奶乳制品。

　　国际上通用的巴氏高温消毒法首要有两种：

　　一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。选用这一办法，可杀死牛奶中各种成长型致病菌，灭菌功率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的仅仅部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

　　第二种办法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其灭菌时间更短，工作功率更高。但灭菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

　　巴氏消毒装置在药典纯化水装置中的使用:

　　巴氏消毒装置：系统配置板式换热器，给石英沙、活性炭过滤器进行系统巴氏灭菌，活性炭过滤器是有机物、微生物、热源物质集中的当地，活性炭吸附了有机物、悬浮粒子，不只富集了微生物，而且造成了微生物成长的有利条件，巴氏消毒的程序一般为80℃下2小时，由热交换器将水加热至80℃以上，然后用泵进行局部循环，在80℃以上的热水作用下微生物被灭菌，已吸附有机物及细菌内毒素被解吸附。在消毒程序结束时再进行反冲，不只有效地去除了微生物，而且起到了将活性炭再生的作用，同时可调度原水进水温度(通过设定温度可主动控制水温，并可根据回水温度达到要求后主动计时灭菌时间)，并设有热换器旁路控制阀(换热器清洗修理时，不影响装置正常运转)，且设主动降温控制，可主动安稳进水温度。因为水温对RO膜的产水量影响较大，考虑到冬季低温度可达零下，因此冬季运转时应配备相应面积的换热器，使用换热器来进步进水温度，使RO进水温度保持在20℃以上，以保证RO的产水量。当水温小于17℃以下时，在温度每下降1℃，则RO膜透水量下降约3%。，以蒸汽为加热源通过板式换热器，对活性炭过滤器进行巴氏灭菌消毒处理。我公司所出产的药典纯化水装置选用了新一代巴氏消毒装置，契合我国2015年药典纯化水规范。